La selezione di secondi
Una forte impronta territoriale
Quando si parla di secondi piatti, è la tradizione alpina a dare una forte impronta, anche nel gusto.
D’altronde dopo un’intensa giornata sulla neve il languorino certo non si fa attendere.
Perché allora non lasciarsi prendere dal gustoso tegame con uova all’occhio di bue, speck e patate saltate, concedersi la tipica polenta con formaggio alla piastra, lucanica e funghi misti, oppure cucinata alla maniera classica, ma sempre apprezzata, e servita in abbinamento al goulash?
Gli amanti della carne troveranno ad attenderli i tagli più gustosi di costata o Fiorentina alla brace, la bistecca di Angus argentino contornata da patate fritte e croccante di cipolla rossa, oppure le puntine di maiale cotte a bassa temperatura con patate saltate e salsa BBQ al mirtillo.
MENU SECONDI PIATTI
Puntino di maiale cbt con salsa bbq al mirtillo, patate saltate ed insalata di capuccio
Uova, patate e Speck
Cotoletta alla Milanese con contorno
Polenta di Storo e Goulasch
Bistecca di Angus con papate Dippers
Lombo di cervo, porcini confit, sedano rapa e chips di polenta
