Antipasti e merende
Per ben cominciare spazio ai prodotti locali
Dalle mani sapienti dei produttori locali vi proponiamo taglieri con i salumi e i formaggi tipici della Val di Fiemme, che si gustano in abbinamento a mostarde e miele, ideali anche per una sfiziosa merenda. Dallo speck ai saporiti formaggi, anche di malga, testimoni della ricchezza che caratterizza questa zona.
Alla bellezza di questo territorio si aggiungono l'autenticità dei suoi prodotti, che rendono la Valle di Fiemme una metà imperdibile per gli amanti della montagna e della buona tavola.
Se invece volete abbinare ad un buon calice di vino qualcosa di ancora più sfizioso, non potete non scegliere La Tartare di Angus con pane di segale, caprino e polvere di ginepro, e il prosciutto di cervo, burrata, pomodoro candito e cipolla di Tropea agrodolce.
ANTIPASTI
Gran tagliere di salumi e formaggi locali
Tartare di manzo, acetosella e crema di olive di Gaeta
Prosciutto di cervo, burrata, cipolla di Tropea in agrodolce e pomodorini confit
